Rozmowa ze smakiem. Kuchnia polska na talerzach świata
Zapraszamy do rozmowy o historii polskiego gotowania, pochodzeniu najsłynniejszych potraw.
Czy są potrawy, które można nazwać "prawdziwie polskimi"? Jakie dania zabrali ze sobą emigrujący Polacy i które z nich podbiły inne kraje? Co było największym przysmakiem na staropolskim stole, a co trafiło na niego prosto zza dawnych granic kraju? Co na co dzień jedli nasi przodkowie i czym różniła się dieta mieszkańców pałacu od gotowania "pod strzechą"?
Naszym gościem i przewodnikiem po kulinarnym świecie jest dr hab. nauk historycznych Jarosław Dumanowski, profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Specjalizuje się w historii kultury, kontaktach polsko-francuskich i kulturowej historii kuchni i jedzenia.
